Kalıp Dondurma
Sade Kaymaklı Kalıp – 1 kg
Keçi sütü, salep ve şeker; Ahırdağı'nın 1961'den beri değişmeyen tarifi.
Gramaj seçenekleri
- 500 g
- 1 kg
Damla Sakızlı Kalıp – 1 kg
Kalıp Dondurma
1.250 ₺/ kg Ürün kodu: AHD-SKZ-1000
Damla Sakızlı Kalıp – 1 kg
Sakız adasından değil Çeşme'den damla sakızı; reçineli, ferah aroma.
- Çeşme damla sakızı
- Ölçülü aroma
- Sıcak tatlılarla ideal
Açıklama
Damla sakızı, sakız ağacının (Pistacia lentiscus) reçinesidir ve Maraş dondurmasında sade kaymaklının en bilinen yorumudur. Sakızı havanda az şekerle dövüp toz hâline getiriyor, kaynayan süte ekliyoruz.
Ölçü önemlidir
Fazla sakız acılık ve reçine tadı bırakır. Kilogram başına 1,5 gram damla sakızı kullanıyoruz; bu oran aromayı hissettirir ama sütün önüne geçmez.
Menşe
Sakızımızı İzmir Çeşme'deki sakız ağacı yetiştiricilerinden alıyoruz. Türkiye'de sakız ağacı dikimi 2000'lerden beri artan bir çalışma alanıdır; yerli sakız, ithal sakıza göre daha yumuşak aromalıdır.
Sade kaymaklıdan beyaz rengi ve ağızda bıraktığı serinlikle ayrılır; özellikle sıcak tatlıların yanında tercih edilir.
Sipariş / Fiyat Teklifi Formu
Miktarı ve iletişim bilgilerinizi bırakın; satış ekibimiz fiyat ve termin bilgisiyle dönüş yapsın.
Raftan
Benzer ürünler
Kalıp Dondurma
Antep Fıstıklı Kalıp – 1 kg
Dövme dondurmanın içine bolca boz Antep fıstığı; dilimde yeşil damarlar.
Gramaj seçenekleri
- 500 g
- 1 kg
Kalıp Dondurma
Kakaolu Kalıp – 1 kg
Yarı yağlı kakao ile koyu, bitter tonlu dövme dondurma.
Gramaj seçenekleri
- 500 g
- 1 kg
Kalıp Dondurma
Karadutlu Kalıp – 1 kg
Maraş karadutu ile mor, ekşi-tatlı dengeli dondurma; mevsiminde toplanan meyveden.
Gramaj seçenekleri
- 500 g
- 1 kg