Ustalarımız

Mahmut Ahırdağı

Üçüncü kuşak, yönetim kurulu başkanı

Dedesi Hacı Kerim Usta'nın 1961'de açtığı dükkânda kazan başında büyüdü. 2023 depremlerinden sonra merkez dükkânın ve üretimhanenin yeniden inşasını yönetti.

Ramazan Usta (Ramazan Köklü)

Baş dondurma ustası

35 yıldır tokmak sallıyor. Salep oranına ve dövme süresine o karar verir; düğün gösterilerinin de en tanınan yüzüdür.

Zeynep Ahırdağı Kaya

Gıda mühendisi, kalite ve soğuk zincir

Üretimhanenin HACCP planını ve kargo soğuk zincir protokolünü kurdu; kuru buz hesaplarını ve kargo firmasıyla ilişkileri yönetiyor.